Έκθεση: Ο 11ος Χάρτης των Γεύσεων στην Θεσσαλονίκη (7-8/12/2013)

Σάββατο 7 και Κυριακή 8 Δεκεμβρίου 2013: αυτές είναι οι ημερομηνίες του 11ου Χάρτη των Γεύσεων που θα διοργανωθεί, όπως κάθε χρόνο, από τη Wine Plus στην Αποθήκη Γ, στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης.

Είναι πλέον μια ευχάριστη συνήθεια, κάθε Δεκέμβριο, οινοποιοί από τις σημαντικότερες αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας, αποσταγματοποιοί και εισαγωγείς οίνων να συναντώνται με τους οινόφιλους και τους επαγγελματίες του χώρου στην ατμοσφαιρική Αποθήκη Γ’ για ένα ποιοτικό Σαββατοκύριακο αφιερωμένο στο κρασί και τα αποστάγματα. 

Έτσι και φέτος, παρά την κρίση, η συμμετοχή είναι μαζική προτείνοντας μια τεράστια ποικιλία κρασιών και αποσταγμάτων, προς γευστική δοκιμή σε καλαίσθητο, πολιτισμένο περιβάλλον. Οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τους ανθρώπους που τα παράγουν, ανάμεσά τους και πρωτοεμφανιζόμενοι οινοποιοί, να συζητήσουν μαζί τους ικανοποιώντας το ενδιαφέρον για κάθε πτυχή του αγαπημένου ποτού. Ακόμη, να παρακολουθήσουν τις παράλληλες εκδηλώσεις, να ενημερωθούν για όλες τις πρόσφατες εξελίξεις στον χώρο του κρασιού, να δοκιμάσουν τις αρμονίες κρασιών και εδεσμάτων.

Επιπλέον, δεν πρέπει να παραβλέπουμε πως ο Χάρτης των Γεύσεων συμβάλει στην προώθηση των κρασιών και των αποσταγμάτων, συμμετέχοντας ενεργά στην προσπάθεια περαιτέρω ανάδειξης της ελληνικής οινοποιίας και της αποσταγματοποιίας, δύο δραστήριων κλάδων που ακόμη και στην κρίση βελτιώνουν συνεχώς τα προϊόντα τους. Η συμβολή της ετήσιας συνάντησης του κόσμου του κρασιού στη Θεσσαλονίκη στη διαμόρφωση της θετικής εικόνας που η ελληνική κοινωνία έχει για το κρασί, γίνεται ακόμη πιο σημαντική, αν λάβουμε υπόψη μας τη στήριξη την οποία χρειάζεται σήμερα το επώνυμο εμφιαλωμένο κρασί. 

Ο Χάρτης των Γεύσεων ετοιμάζεται με προσοχή και συνέπεια προς τους εκθέτες και το πλήθος των επαγγελματιών και καταναλωτών που τον περιμένουν με ανυπομονησία. Διοργανώνεται από τη Wine Plus και πραγματοποιείται υπό την αιγίδα του Δήμου Θεσσαλονίκης.

Πηγή www.oinologia.com.gr 

Κρήτη: ανανέωση στο αμπέλι, εξέλιξη στο ποτήρι

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε ταξιδέψει και ίσως και να έχουμε γυρίσει την Κρήτη από άκρη σε άκρη. Πέρα απ’ όλα τα άλλα είναι σχεδόν βέβαιο ότι έχουμε τιμήσει την κρητική κουζίνα και τα νοστιμότατα τοπικά προϊόντα. Παράλληλα όμως, ακόμα κι αν αγαπάμε το κρασί, ελάχιστοι είναι αυτοί που έχουν «ψάξει» το κρητικό κρασί και έχουν δοκιμάσει τα διαμαντάκια που προτείνουν οι κρητικοί οινοπαραγωγοί. Γι’ αυτό και εμείς βάλαμε πλώρη, «ταξιδέψαμε» στον κρητικό αμπελώνα, γεμίσαμε τα ποτήρια μας με απόλαυση και σας δίνουμε την άκρη του νήματος για να κάνετε και εσείς το ίδιο.

Αμπελώνες με Κοτσιφάλι

Τα πρόσωπα του κρητικού αμπελώνα

Και μόνο το γεγονός ότι το παλιότερο πατητήρι κρασιού (από τους μινωικούς χρόνους) ανακαλύφθηκε στο Βαθύπετρο, λέει πολλά για το ποιοτικό του αμπελώνα. Περιδιαβαίνοντας το νησί από την ανατολή προς τη δύση, τρεις είναι οι μεγάλοι σταθμοί που θα μας βοηθήσουν να γνωρίσουμε το κρητικό κρασί. Αρχή της διαδρομής θα είναι η Σητεία. Μικρά γραφικά οροπέδια γεμάτα αμπέλια φιλοξενούν κυρίως μια κόκκινη ποικιλία -το Λιάτικο- και δευτερευόντως μια λευκή -το Θραψαθήρι- μαζί με την πανταχού παρούσα στο νησί (επίσης κόκκινη) Μανδηλαριά. Το Λιάτικο, αν οινοποιηθεί προσεκτικά, δίνει ξερά κόκκινα κρασιά. Το δυνατό του όμως χαρτί είναι τα γλυκά επιδόρπια. Σίγουρα αξίζει τον κόπο να τα δοκιμάσετε.

Πάμε Νεμέα, Νάουσα, Σαντορίνη, Μέτσοβο για καλό κρασί

Γραφικά χωριά και υπέροχο ελληνικό κρασί. Φυσιολατρικές βόλτες και γαστριμαργικές δοκιμές. Επισκέψεις σε οινοποιεία και γνωριμία με τα πιο εύφορα κομμάτια της ελληνικής γης. Ο οινικός τουρισμός μας δίνει όλες τις αφορμές να ετοιμάσουμε βαλίτσες (και ποτήρια του κρασιού) για οργανωμένες επισκέψεις στις πιο όμορφες γωνιές της χώρας, κι εμείς συγκεντρώνουμε πληροφορίες για έξι τέτοιους προορισμούς που θα λατρέψουν οι φίλοι του κρασιού – και όχι μόνο, αναφέρει στο ρεπορτάζ του στο in2life.gr  ο κ. Γιώργος Κόκουβας. *Ορεινή Αρκαδία Παρθένα φύση, γραφικά χωριά, όμορφοι ξενώνες και δεκάδες φυσιολατρικές δραστηριότητες κρύβει για τον επισκέπτη της η Αρκαδία, ενώ για τους φίλους του κρασιού, διαθέτει δεκάδες κτήματα και οινοποιεία που θα τους μυήσουν στον μεθυστικό κόσμο του μοσχοφίλερου. Τα highlights του κρασιού: Εδώ βρίσκεται η ζώνη Μαντινείας, που θεσπίστηκε ως ΠΟΠ από το 1973, γνωστή για το περίφημο μοσχοφίλερό της. Θα το δοκιμάσετε στα επισκέψιμα κτήματα της περιοχής, όπως το κτήμα Σπυρόπουλου, που έχει διατηρήσει το πρώτο κτίριο-οινοποιείο της οικογένειας από το 1890, πολύ κοντά στην Αρχαία Μαντίνεια, το κτήμα Τσελέπου, όπου θα παρακολουθήσετε από κοντά τη σύγχρονη διαδικασία παραγωγής κρασιού και το κτήμα Μποσινάκη που παράγει το κρασί ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ Μποσινάκη.